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Dans le cadre du renforcement de ses activités de restauration, une Résidence Hôtelière de standing située à Douala recrute un Chef Cuisinier passionné et expérimenté.
OFFRE D’EMPLOI – CHEF CUISINIER (H/F)
Le Chef Cuisinier aura pour mission de piloter l’activité du Restaurant & Bar en mettant en œuvre une stratégie culinaire performante visant à accroître le chiffre d’affaires, garantir une satisfaction client optimale et assurer le strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Responsabilités clés
- Concevoir et actualiser une carte de menus attractive, adaptée aux attentes de la clientèle et au positionnement de l’établissement
- Élaborer les fiches techniques des plats et veiller à leur application rigoureuse en cuisine
- Préparer des mets de qualité avec une touche gastronomique, en faisant preuve de créativité et d’innovation
- Réaliser des sauces, marinades et condiments maison afin d’enrichir l’expérience gustative
- Assurer une gestion efficace des stocks et des approvisionnements en matières premières de qualité
- Réceptionner, contrôler et stocker les produits alimentaires conformément aux normes en vigueur
- Gérer la rotation des produits pour réduire le gaspillage et améliorer la rentabilité
- Appliquer strictement les règles d’hygiène, de sécurité et de salubrité
- Veiller au bon état des équipements de cuisine et signaler toute anomalie à la Direction
- Assurer le suivi quotidien des ventes et leur enregistrement dans le logiciel de gestion
- Produire des rapports d’activités hebdomadaires et mensuels
- Participer aux inventaires périodiques
- Encadrer l’équipe de cuisine, organiser les tâches et établir les plannings de travail
Profil recherché
- Titulaire d’un Diplôme de Qualification Professionnelle en Gestion Hôtelière ou équivalent
- Justifier d’au moins 03 années d’expérience à un poste similaire au sein d’un hôtel 3 étoiles ou plus
Qualités requises
- Excellentes compétences managériales et sens de l’organisation
- Rigueur, créativité et sens du détail
- Disponibilité et capacité à travailler sous pression
Modalités de candidature
Les candidats intéressés sont invités à transmettre leur Curriculum Vitae à l’adresse suivante :
📧 recrutementpersonnel2022@gmail.com
Objet du mail : Chef Cuisinier
📅 Date limite de candidature : 20 janvier 2026
👉 Seuls les candidats présélectionnés seront contactés pour les entretiens.
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