Crevettes Sautées aux Oignons et Poivrons
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes
Envie d’un plat express, coloré et savoureux pour le dîner ? Cette recette de crevettes sautées aux oignons et poivrons est parfaite pour un repas léger, rapide à préparer mais riche en goût. En moins de 30 minutes, vous obtenez un plat aux accents asiatiques, idéal à servir avec du riz ou des nouilles.
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1 kg de crevettes décortiquées
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1 poivron rouge, émincé
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2 poivrons verts, émincés
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2 oignons, émincés
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2 gousses d’ail, râpées
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1 cuillère à soupe de graines de sésame
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2 cuillères à soupe de sauce soja
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Poivre blanc, selon le goût
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Sel, selon le goût
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Persil frais, haché
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Huile végétale, pour la cuisson
Étapes de Préparation
1. Cuisson des crevettes :
Faites chauffer un filet d’huile dans une grande poêle ou un wok. Ajoutez les crevettes et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent bien roses et légèrement dorées. Une fois cuites, retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.
2. Sauté d’oignons :
Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si besoin. Faites revenir les oignons émincés pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement fondants.
3. Ajout des poivrons :
Incorporez les poivrons rouges et verts aux oignons. Faites-les sauter ensemble pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement pour qu’ils cuisent de façon uniforme tout en gardant une légère croquant.
4. Retour des crevettes :
Remettez les crevettes dans la poêle avec les légumes. Ajoutez l’ail râpé et mélangez soigneusement pour bien enrober les ingrédients.
5. Assaisonnement final :
Versez la sauce soja, puis assaisonnez avec le poivre blanc et une pincée de sel si nécessaire. Ajoutez les graines de sésame et le persil haché. Mélangez une dernière fois et laissez cuire encore 1 à 2 minutes pour bien lier les saveurs.
6. Dressage :
Retirez du feu et servez immédiatement. Ce plat est délicieux accompagné de riz blanc parfumé, de riz basmati ou de nouilles sautées selon vos envies.
Un Plat Simple, mais Efficace
Cette recette coche toutes les cases : rapide, saine, colorée et délicieuse. Parfaite pour les soirs de semaine, elle se prépare avec peu d’ingrédients, mais offre une explosion de textures et de parfums à chaque bouchée. Les crevettes tendres, les légumes croquants et la sauce légèrement caramélisée à la sauce soja en font un incontournable du dîner maison.