Publié par SavaneInspire — Catégorie : Recettes — le 10 juin 2025 — mis à jour le 13 juillet 2025

Recette facile de beignets manioc au tapioca

 Bonjour à tous les passionnés de cuisine,
Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et savoureuse : les beignets manioc au tapioca. Cette spécialité camerounaise est parfaite pour un goûter ou un en-cas gourmand, et se réalise rapidement avec seulement quelques ingrédients.

Ingrédients :

• 8 doigts de bananes bien mûres
• 400 g de tapioca
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Écrasez les bananes à la fourchette ou mixez-les avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Incorporez le tapioca et le sel, puis mélangez à la main pour bien homogénéiser la pâte.
3. Laissez reposer la préparation pendant au moins 30 minutes, afin que le tapioca s’hydrate parfaitement.
4. Formez des boules avec la pâte et plongez-les dans un bain d’huile chaude. Faites frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
5. Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.

Ces beignets manioc sont moelleux à l’intérieur, légèrement croustillants à l’extérieur, et raviront petits et grands. Une recette simple qui valorise les ingrédients locaux et le savoir-faire traditionnel.