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Assistant Bar H/F – Hôtellerie / Restauration
Métier : Hôtellerie / Restauration
Niveau : BAC+2
Lieu : Côte d’Ivoire
Date limite de candidature : 10/12/2025
Description du poste :
Nous recherchons un Assistant Bar motivé pour rejoindre notre équipe et contribuer à offrir un service de bar irréprochable. Sous la supervision du Directeur F&B et de son assistant, vous serez en charge de la gestion quotidienne du bar et du suivi de la qualité du service pour nos clients.
Missions principales :
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Vérifier la mise en conformité du bar : matériel, produits, mise en place, température, éclairage, musique et terrasses.
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Passer auprès des tables pour s’assurer de la satisfaction de la clientèle.
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Créer une ambiance conviviale et dynamique qui attire et fidélise les clients.
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Superviser l’état des cartes de bar, cocktails et glaces.
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Contrôler le dosage des produits et gérer les stocks.
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Proposer des suggestions d’amélioration du service et de nouvelles recettes de cocktails au Directeur F&B.
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Établir et suivre les bons de prélèvement et de retour de matériel ou denrées.
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Consigner quotidiennement la productivité (nombre de clients, staff présent) dans le log book.
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Organiser des briefings avec l’équipe avant chaque service.
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Former et encadrer le personnel selon les standards de préparation et de service.
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Planifier le travail et établir le planning hebdomadaire des équipes.
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Veiller au respect des règles d’hygiène, sécurité et normes de l’hôtel (HACCP).
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Dynamiser, motiver et sensibiliser l’équipe à l’utilisation et l’entretien du matériel.
Qualifications et compétences :
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Maîtrise des techniques de bar et de mixologie.
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Connaissance approfondie des alcools, cocktails et vins.
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Techniques de vente et accords mets-boissons.
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Bonne maîtrise de l’anglais.
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Sens du relationnel, diplomatie et souci du détail.
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Disponibilité, polyvalence et capacité à gérer une équipe.
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Apparence soignée, honnêteté et courtoisie.
Postuler :
Pour candidater, suivez ce lien : Postuler ici
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