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Offre d’emploi : Sous-Chef de Cuisine – Abidjan
Métier : Hôtellerie / Restauration
Niveau : Bac+2 / Bac+3
Expérience : Minimum 5 ans
Lieu : Abidjan
Date limite de candidature : 27 octobre 2025
Missions principales :
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Élaborer et mettre en œuvre les fiches techniques de menus ;
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Planifier, organiser et superviser la production quotidienne ;
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Encadrer, former et animer l’équipe de cuisine ;
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Contrôler la qualité des produits finis (grammage, dressage, conformité contractuelle) ;
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Gérer les stocks et matériels, assurer leur bonne utilisation ;
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Contribuer à l’amélioration continue des processus et à la création de nouvelles prestations ;
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Participer aux évaluations des collaborateurs sous sa responsabilité ;
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Assurer le respect des procédures HACCP, des règles d’hygiène et des standards qualité ;
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Identifier les non-conformités et proposer des actions correctives.
Profil recherché :
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Formation professionnelle en hôtellerie/restauration, Bac+2/3 en Production alimentaire, Restauration ou Hôtellerie ;
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Minimum 5 ans d’expérience en production culinaire ;
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Connaissance des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire ;
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Maitrise de la planification et de la gestion de production ;
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Maîtrise de l’outil SACS et des suites bureautiques ;
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Leadership et capacité à gérer des équipes techniques ;
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Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’analyse.
Candidature :
Merci d’envoyer avant le 27 octobre 2025 :
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Lettre de motivation
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CV avec photo
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Prétentions salariales, disponibilité et références professionnelles
Adresse : recrutement@vasinter.net
Objet : SC1025
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