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Publié par SavaneInspire — Catégorie : HSE — le 14 juillet 2025

Hotel Hilton recrute : Agent en Hygiène et Sécurité Alimentaire (H/F)

Hilton recrute actuellement un(e) Agent en Hygiène et Sécurité Alimentaire pour rejoindre son équipe à Yaoundé. Le/la candidat(e) sera chargé(e) d’assurer le respect et l’amélioration des normes de salubrité et d’hygiène dans toutes les zones de préparation, de stockage et de service des aliments.

📍 Lieu : Yaoundé
📅 Date limite de candidature : 28 juillet 2025 à 17h00
📂 Catégorie : QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement)
⏳ Type de contrat : Temps plein
💼 Expérience requise : 3 ans minimum

Missions principales

Mettre en œuvre et maintenir les normes minimales d’hygiène dans toutes les zones de travail, de stockage, de réception et d’élimination.
Tenir à jour les documents et les registres relatifs aux efforts en matière de salubrité alimentaire.
Élaborer et actualiser un manuel de méthodologie accessible au personnel du service.
Assurer la coordination de la communication et la diffusion d’informations relatives à l’hygiène avec le personnel de l’hôtel.
Organiser les réunions mensuelles sur la sécurité sanitaire des aliments (FSS Monthly Meeting).
Participer aux inspections mensuelles des zones de manipulation des aliments.
Maintenir des relations étroites avec les organismes externes (laboratoires, ministères de la santé, etc.).

Profil recherché

Diplôme en sciences alimentaires, production de cuisine, ou disciplines similaires.
Certification(s) en :
- GMP, HACCP, ISO 22000, ISO 9001
- OHSAS 18001, ISO 14001, Train the Trainer
Expérience de 2 à 3 ans minimum à un poste similaire, idéalement dans un hôtel ou un grand complexe de restauration.
Solide maîtrise des pratiques d’hygiène en cuisine et des normes de sécurité alimentaire.
Excellentes compétences en communication, leadership et résolution de problèmes.
Capacité à travailler sous pression, organisé(e), flexible, et doté(e) d’un fort esprit d’équipe.
Bonne présentation personnelle et respect des normes de tenue vestimentaire en vigueur.
Connaissance des outils informatiques et des techniques de formation.
Sensibilité au respect des cultures locales et à l’environnement professionnel hôtelier.

Conditions physiques et environnement de travail

Possibilité de rester debout, se pencher, soulever des charges (jusqu’à 11 kg).
Poste impliquant une présence dans un environnement hôtelier actif, 7 jours sur 7, 24h/24.
Une attitude accueillante et un comportement professionnel sont exigés en tout temps.