Publié par SavaneInspire — Catégorie : Recettes — le 10 juin 2025 — mis à jour le 13 juillet 2025
Recette facile de beignets manioc au tapioca
Bonjour à tous les passionnés de cuisine,
Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et savoureuse : les beignets manioc au tapioca. Cette spécialité camerounaise est parfaite pour un goûter ou un en-cas gourmand, et se réalise rapidement avec seulement quelques ingrédients.
Ingrédients :
8 doigts de bananes bien mûres
400 g de tapioca
1 pincée de sel
Préparation :
Écrasez les bananes à la fourchette ou mixez-les avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une purée lisse.
Incorporez le tapioca et le sel, puis mélangez à la main pour bien homogénéiser la pâte.
Laissez reposer la préparation pendant au moins 30 minutes, afin que le tapioca s’hydrate parfaitement.
Formez des boules avec la pâte et plongez-les dans un bain d’huile chaude. Faites frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Ces beignets manioc sont moelleux à l’intérieur, légèrement croustillants à l’extérieur, et raviront petits et grands. Une recette simple qui valorise les ingrédients locaux et le savoir-faire traditionnel.
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