Ananas grillé façon Îles Marshall
Merci aux habitants des Îles Marshall pour cette recette simple et délicieuse !
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 15 min
Portions : 4 personnes
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🍳 Rejoindre la chaîne WhatsAppIngrédients :
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1 ananas frais
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Sel (facultatif, selon l’usage)
Cette recette d’ananas grillé est l’exemple parfait de la simplicité culinaire : juste de l’ananas, et un peu de sel si vous souhaitez le servir comme accompagnement. Sur les Îles Marshall, il est traditionnellement proposé avec un poisson grillé et parfois du riz. Pour un goûter, il se déguste tout simplement seul, avec ravissement.
Conseil : privilégiez un ananas frais ou surgelé. L’ananas en boîte est trop sucré pour cette préparation si vous voulez un accompagnement savoureux plutôt qu’un dessert.
Préparation :
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Faites chauffer un grill ou une poêle à sec, sans huile ni beurre.
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Coupez l’ananas en tranches ou en morceaux et disposez-le dans la poêle.
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Faites-le sauter jusqu’à ce qu’il obtienne une belle couleur dorée. La poêle peut fumer légèrement, c’est normal.
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Pour un goût fumé supplémentaire, vous pouvez aussi le préparer au barbecue.
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Servez-le avec un poisson grillé ou, pour une version dessert, accompagnez-le d’une boule de glace vanille et d’un filet de chocolat fondu.
Cette recette a été réalisée pour célébrer la fête nationale des Îles Marshall avec Cuisiner pour la paix, un projet qui rapproche les cultures par la gastronomie. Chaque bouchée est une manière de découvrir un pays, de partager des sensations gustatives et de cuisiner avec plaisir et curiosité.