Assistant Bar H/F – Hôtellerie / Restauration

Métier : Hôtellerie / Restauration
Niveau : BAC+2
Lieu : Côte d’Ivoire
Date limite de candidature : 10/12/2025

Description du poste :
Nous recherchons un Assistant Bar motivé pour rejoindre notre équipe et contribuer à offrir un service de bar irréprochable. Sous la supervision du Directeur F&B et de son assistant, vous serez en charge de la gestion quotidienne du bar et du suivi de la qualité du service pour nos clients.

Missions principales :

Vérifier la mise en conformité du bar : matériel, produits, mise en place, température, éclairage, musique et terrasses.
Passer auprès des tables pour s’assurer de la satisfaction de la clientèle.
Créer une ambiance conviviale et dynamique qui attire et fidélise les clients.
Superviser l’état des cartes de bar, cocktails et glaces.
Contrôler le dosage des produits et gérer les stocks.
Proposer des suggestions d’amélioration du service et de nouvelles recettes de cocktails au Directeur F&B.
Établir et suivre les bons de prélèvement et de retour de matériel ou denrées.
Consigner quotidiennement la productivité (nombre de clients, staff présent) dans le log book.
Organiser des briefings avec l’équipe avant chaque service.
Former et encadrer le personnel selon les standards de préparation et de service.
Planifier le travail et établir le planning hebdomadaire des équipes.
Veiller au respect des règles d’hygiène, sécurité et normes de l’hôtel (HACCP).
Dynamiser, motiver et sensibiliser l’équipe à l’utilisation et l’entretien du matériel.