Découvrez une collection de recettes de cuisine camerounaises et africaines. Apprenez à préparer des repas simples et gourmands pour toutes les occasions.
Le Poulet DG, ou “Directeur Général”, est un plat emblématique de la cuisine camerounaise, réputé pour sa richesse en saveurs et sa présentation élégante. Ce plat savoureux, qui marie le poulet tendre aux plantains frits et aux légumes, est souvent préparé lors des grandes occasions et des célébrations. Découvrez comment réaliser cette recette raffinée à […]
La cuisine camerounaise est l’une des plus riches et variées d’Afrique, mélangeant des influences locales et internationales pour offrir une diversité culinaire unique. Si vous êtes passionné par la cuisine ou simplement curieux de découvrir les saveurs authentiques du Cameroun, un livre de recettes camerounaises en PDF est une ressource précieuse. c Les Richesses de
L’Okok est un plat emblématique de la culture Bassa au Cameroun, célèbre pour son goût riche et sa préparation unique. Ce mets traditionnel est composé principalement de feuilles d’okok, également appelées feuilles de gnetum, d’arachides, et d’huile de palme rouge. Apprécié pour sa saveur intense et sa texture onctueuse, l’Okok est souvent servi lors de
Le haricot blanc sauté est un plat traditionnel et réconfortant qui trouve sa place dans de nombreuses cuisines africaines. Ce mets délicieux allie la tendreté des haricots blancs à la saveur riche des légumes et des épices, offrant un repas équilibré et nourrissant. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre
Découvrez comment préparer un délicieux bouillon de poisson d’eau douce, une soupe riche en saveurs et ancrée dans la tradition culinaire. Ingrédients (pour environ 4 personnes) : 4 poissons d’eau douce (de votre choix) Feuilles d’Odzom (feuilles de gingembre) ou du laurier Ossim Nnam (basilic à petites feuilles) ou du basilic à petites feuilles Messep
L’Eru est l’un des plats emblématiques de la cuisine camerounaise, particulièrement apprécié pour ses saveurs uniques et sa texture particulière. Ce mets traditionnel, souvent servi lors des repas en famille ou des occasions spéciales, est apprécié dans de nombreuses régions du pays. Qu’est-ce que l’Eru ? L’Eru, également connu sous le nom de “Gnamakoudji” dans
La pomme de terre pilée, un plat typique de l’Ouest Cameroun, est un mets savoureux qui ravit les palais par sa texture riche et sa saveur inégalée. Aujourd’hui, je vais partager avec vous un secret de grand-mère, une astuce qui confère à ce plat un goût authentique et unique, digne des plus grands chefs. Ingrédients
Le Koki est un plat traditionnel camerounais, originaire du peuple Mbo, qui s’étend de Nkongsamba à Manjo dans la région du Littoral. Ce gâteau à base de graines de cornille et d’huile de palme a su se faire adopter au-delà de ses terres d’origine, devenant un mets populaire dans plusieurs régions du Cameroun, notamment chez
La sauce jaune au gombo est un plat traditionnel apprécié pour sa texture unique et son goût riche. Voici une méthode simple pour préparer cette délicieuse sauce à la maison. Ingrédients : Huile rouge (huile de palme) Kanwa (sel gemme) Eau tiède et refroidie Épices (sel, poivre, autres épices selon votre goût) Piments jaunes bouillis
Le ndolè est un plat emblématique de la cuisine camerounaise, particulièrement apprécié lors des grandes occasions. Originaire de la région du Littoral, cette sauce délicieuse est préparée à partir de feuilles amères de ndolè, de pâte d’arachide, et d’un mélange savoureux de viande, poisson, et crevettes. Grâce à la disponibilité des feuilles de ndolè prétraitées,