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Offre d’emploi : Sous-Chef de Cuisine – Abidjan

Publié par SavaneInspire — Catégorie : Emplois Côte d'Ivoire — le 15 octobre 2025

Offre d’emploi : Sous-Chef de Cuisine – Abidjan

Métier : Hôtellerie / Restauration
Niveau : Bac+2 / Bac+3
Expérience : Minimum 5 ans
Lieu : Abidjan
Date limite de candidature : 27 octobre 2025

Missions principales :

  • Élaborer et mettre en œuvre les fiches techniques de menus ;

  • Planifier, organiser et superviser la production quotidienne ;

  • Encadrer, former et animer l’équipe de cuisine ;

  • Contrôler la qualité des produits finis (grammage, dressage, conformité contractuelle) ;

  • Gérer les stocks et matériels, assurer leur bonne utilisation ;

  • Contribuer à l’amélioration continue des processus et à la création de nouvelles prestations ;

  • Participer aux évaluations des collaborateurs sous sa responsabilité ;

  • Assurer le respect des procédures HACCP, des règles d’hygiène et des standards qualité ;

  • Identifier les non-conformités et proposer des actions correctives.

Profil recherché :

  • Formation professionnelle en hôtellerie/restauration, Bac+2/3 en Production alimentaire, Restauration ou Hôtellerie ;

  • Minimum 5 ans d’expérience en production culinaire ;

  • Connaissance des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire ;

  • Maitrise de la planification et de la gestion de production ;

  • Maîtrise de l’outil SACS et des suites bureautiques ;

  • Leadership et capacité à gérer des équipes techniques ;

  • Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’analyse.

Candidature :
Merci d’envoyer avant le 27 octobre 2025 :

  • Lettre de motivation

  • CV avec photo

  • Prétentions salariales, disponibilité et références professionnelles

Adresse : recrutement@vasinter.net
Objet : SC1025

 
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